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唐 揚 炸 雞 麵衣
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日式炸雞食譜大家都愛!美味加乘的三大關鍵要訣 - La Vie
若調入麵粉則麵衣會變得比較紮實,若確時炸去水分,就算涼了仍可保留麵衣的口感,然卻少了點酥脆。單純只用太白粉的麵衣的確咬起來酥脆又輕盈,但若肉裡面 ...
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