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天婦羅、唐揚、吉列：日式油炸三種滋味-飲食- 明周文化

唐揚 主要用雞肉，而吉列的英文「Cutlet」，就有肉片之意。唐揚的一般做法是把醃漬後的肉塊裹上麵粉或炸粉，再油炸而成。而吉列則是把食材蘸麵包糠炸， ...

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