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【如何創造出一杯對味的咖啡？】鳴草咖啡創辦人王人傑

在沖煮開始前給大家最後的叮囑，想煮好咖啡，好水跟好豆子一樣重要。咖啡濃度有一個拗口的定義：濃度是咖啡之中非水的百分比，咖啡萃取物質的濃度大約是1 ...

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