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咖啡香氣
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影響咖啡風味和香氣專家教你咖啡沖泡不可少的3步驟
文、圖/摘自幸福文化《陶鍋炒豆學:機器烘豆無法取代的咖啡風味》,作者潘佳霖】 萃取咖啡,是利用熱水沖煮已經炒焙和磨碎的咖啡粉,從中萃取出芳香 ...
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