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咖啡香氣
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是什麼形成了咖啡的香氣? - 職人專區品味生活
未烘焙的咖啡生豆沒有什麼明顯香氣,只有透過烘焙才能創造出多種芳香化合物,因而形成咖啡獨特的香氣,但多數人認知的風味其實是香氣,因為舌頭能感受到的只有酸甜苦鹹鮮 ...
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「咖啡香氣」
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