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咖啡品鉴 - Google 圖書結果

(一)咖啡香气轮盘在各类争香斗醇的风味轮中,咖啡最为深奥难解。根据伊凡·佛雷曼所著《咖啡香味化学》的描述,1960年至今,科学家已从咖啡生豆中分离出 300多种化合物, ...

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