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酸、苦、甜、澀、香！咖啡為什麼能有這麼豐富的味道？

而咖啡中的綠原酸，更是咖啡酸味與澀味的重要來源，在烘焙過程中亦會 ... 風味輪的使用上由於是透過風味的描述做呈現，故對於入手的初學者而言，必須 ...

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