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SCAA咖啡風味輪(FLAVOR WHEEL)如何看懂與使用方法
在咖啡杯測時,時常聽到用我們熟識的食物來形容香味或是口感風味。 咖啡香氣可大略分為36種,36種香氣可以再分類四大類別,如下表 酵素作用 ...
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