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【咖啡知識】SCAA風味輪，帶你喝懂各種咖啡風味！ - 步昂咖啡

咖啡 豆在不同程度的烘焙過程中，因為酵素作用、焦糖化、梅納反應以及乾餾作用等分別帶出獨特風味。 對淺焙咖啡豆而言，酵素作用較為明顯，會凸顯咖啡豆 ...

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