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咖啡風味介紹
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咖啡科學:百變風味從哪裡來? - 職人專區
有許多因素都會影響咖啡的風味:品種、烘焙程度、沖煮配方、處理法等等,但是當你深入去看時,你會發現風味只取決於一件事的影響:化合物的組成。 咖啡烘焙的方式、 ...
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