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《咖啡杯測的科學》：從咖啡中感受酸、苦、甜的頂級美味

平衡酸、苦、甜，咖啡的頂級美味 · 碳水化合物：占據生豆60％的成分，主要由醣組成，烘焙時會因葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、蔗糖（Sucrose）等醣 ...

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