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田口護的精品咖啡大全（暢銷平裝版） - Google 圖書結果

根據「基本烘焙」分類我的店裡採用名為「基本烘焙」的做法。這是趁著將咖啡豆分成 A ~ D 組時瞭解豆子特性的方法,首先進行「採樣」,將咖啡豆由生豆狀態到完全烘焙為止 ...

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