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咖啡生豆的處裡與分級 - 嗎啡館

從咖啡樹上採收下來如櫻桃班的紅色果實我們稱他為咖啡櫻桃。 ... 各產區對咖啡分級乃有獨立的標準，但大致不離豆形&規格、海拔&硬度、瑕疵豆比、測味評比等四類分級的 ...

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