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影响萃取的重要因素-豆子的硬度 - 青岛咖啡师培训

豆质的脆硬度，最后决定于烘焙度。纤维素是咖啡细胞壁的主要纤维，烘焙度越深，豆子内部纤维素纤维结构就越容易被破坏。如果咖啡豆内部的温度超过 ...

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