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生豆含水率如何影響咖啡烘焙？ - 烘豆玩家職人專區 - 成真咖啡

在咖啡產業鏈的每個階段必須要降低生豆的含水率，避免生豆發霉造成瑕疵與缺陷，保存得當甚至可以提升生豆價值。確保豆子正確的乾燥對於優化其品質潛力很重要， ...

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