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第四講：咖啡生豆分級

各咖啡輸出國的政府各自訂定分級的標準與等級代號. • 常見的分級標準. • 大宗交易. • 不良豆的比例. • 豆粒大小. • 豆粒硬度. • 單品咖啡(specialty coffee).

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