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烘焙可可豆Roasting | 科普巧克力

豆子需要烘焙至120-140度C，時間可以從15分鍾拉長至30分鐘，或更久也都是可以嘗試看看（可依照不同的豆種及希望的味道調整）。這烘焙的溫度比起咖啡豆 ...

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