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應用低溫低濕乾燥機對台灣咖啡生豆乾燥之研究

... 濕式乾燥：此法適合Arabica品種，本研究使用濕式法加工乾燥。咖啡豆乾燥分二階段，第一階段是咖啡生豆的乾燥，乾燥完成時即為可販售之商品；第二階段是咖啡豆的烘焙 ...

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