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遇到天菜，請用適合他的溫度與其相處 - 心禾診所

如果溫度上升較快，會有比較強烈的酸味、苦味、甜味，但是咖啡豆風味變化的時間也比較早。如果升溫太慢或者溫度不夠，咖啡豆內部的化學變化（焦糖化和梅納 ...

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