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咖啡豆梅納反應時間
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7月【烘豆調性變化訓練】自我修練~ 2小時【烘豆教室空間】
咖啡 生豆的烘培曲線差異,會導致豆子出來的風味差異~2小時空間,利用盧貝思AI烘豆機 ... 使豆子逐漸加熱並排除水分、梅納反應、一爆後40-60秒下豆,或設定210度下豆。
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