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咖啡精油超临界CO2萃取工艺优化及理化特性分析 - 食品工业科技

烘焙对咖啡豆及咖啡精油的各项指标均有一定程度的影响，为云南地区咖啡产业发展提供科学依据。 关键词: 咖啡精油 /; 超临界CO2萃取 /; 营养成分 /; 理化指标 /; 脂肪酸.

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