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如何慎選咖啡豆才能避免可能會造成肝腎病變的赭麴毒素A

喝咖啡已成了國內許多民眾的飲食習慣，但是臺灣的氣候高溫潮濕，萬一咖啡豆經過不良的加工烘焙，或不當的儲存方式容易滋生真菌，並可能因而產生赭麴毒素污染。赭麴毒素為某 ...

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