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義式咖啡的靈魂『Espresso』 - 劉家企業股份有限公司

當咖啡烘焙好後，咖啡中細胞壁內會充滿許多氣體，隨著時間，會慢慢將氣體排出。 萃取過程中，研磨好的咖啡粉浸泡在熱水中，氣體會在熱脹冷縮的情況下 ...

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