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【咖啡專欄】淺談咖啡萃取(上) - 身體秘境｜穆勒咖啡館

其實當你要用水萃取一個什麼的時候，變因不過就那幾個：水溫、水量、粉量、研磨粗細、萃取時間，水質和用什麼樣的豆子咱暫不討論。一般的沖煮方法，主要的變因就這些。

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