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咖啡生乳捲做法
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【台灣夢卡朵】日式櫻花捲/ 炙燒焦糖咖啡捲(只做一團
把燒得脆脆的焦糖披覆在咖啡風味的生乳捲上,是目前台灣較少見的做法,為了防止糖衣受潮,甜點師採用不同糖類均勻撒在蛋糕捲表面,再以日本進口炙燒槍均勻燒製成薄脆 ...
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