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咖啡烘豆的科學：掌握「三大烘焙法則」，了解S曲線 - 蝦皮購物

三大烘焙法則，形塑最適合咖啡豆的S曲線想要烘焙出一鍋品質佳、口感多層次的咖啡豆，並不容易。因此，如何調整、管控烘焙時的「S曲線」，特別重要。

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