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入門選購指南#7：我該選擇什麼焙度、什麼是Agtron值?

咖啡 的酸值強弱與焙度有很大的關係，烘焙時間愈長，焦糖化程度愈高，酸性 ... 持續的上升，在溫度約莫攝氏218～230度時，會發生二爆，其原理與一爆 ...

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