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九. 熱的傳導方式與烘焙的關係· hontonicafe/烘豆人 ... - tridentgo

只要是滾桶式烘焙機，不管是直火、半直火、半熱風、熱風的加熱型式，因為咖啡豆是透過滾桶 ... 回歸到基本原理，烘焙的結果如果好的酸(蘋果酸、檸檬酸)沒留下，不好的 ...

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