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基礎烘豆教學｜淺焙、中焙、中深焙(盧貝思專欄#6)

咖啡烘焙 可以初分五個階段： · 暖機：將咖啡烘焙機鍋爐進行預熱，溫度設定至開始烘焙的溫度，稱為「入豆溫」 · 脫水期：咖啡生豆含水量通常為10-12%，水分是導熱介質，隨著 ...

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