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烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪 - 荼公子

收茶靜置：當焙火到一定階段，香氣不再明顯改變時，回溫回潤。 回潤平衡：將第一階段烘焙完半成品，放置一段時間後的情況。 覆焙循環：再次烘焙，或多 ...

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