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咖啡裡其實含有致癌物質？營養師：避開這3種咖啡豆 - 風傳媒

營養師表示，只要選對咖啡豆、注意烘焙溫度，以及儘量少「煮」咖啡， ... 生咖啡豆經過加熱烘培，生成一連串反應，其中最重要的兩種反應，為焦糖化反應與梅納反應，會 ...

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