拿鐵、卡布奇諾都是加了牛奶或奶泡的咖啡,所用的咖啡是以「濃縮咖啡」(espresso)為基底。這個espresso跟英文的express同源,本義是「壓出來」(press out)。濃縮咖啡的原理 ...
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