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咖啡渣 期限
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利用咖啡渣為原料培養乳酸菌生產細菌素__臺灣博碩士論文知識 ...
細菌素是由核醣體所合成的抗菌胜肽,因其可作為無毒添加劑應用在食品保鮮並延長保存期限,防止食源性致病菌造成食物腐敗以及預防食物中毒的發生而引起了廣泛的關注。
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