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濃縮咖啡的油脂到底是什麼 - Mr.kai cafe

濃縮油脂是多種物質的混合體：水在加溫加壓的狀態下萃取咖啡粉層中的可溶性物質，這個過程會乳化咖啡中天然存在的脂肪及油分，並混合空氣生成一些微小細密 ...

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