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咖啡油脂萃取
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義式咖啡為什麼要混豆?喝之前必須攪拌?關於濃縮咖啡的4大 ...
簡單來說,crema負責香氣的部分,萃取液負責味道的部分。 如果沒有攪拌就直接喝的話,水溶性成分及脂溶性成分就會被分開。用攪拌或晃動的方式將義式 ...
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