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Extraction - the Dancing Mountain Goat 因咖啡而跳舞的落磯山羊

過度萃取常會有咖啡液體與油脂(Crema)黝黑的現象，有時會產生明顯的大氣泡漂浮於液面上，通常萃取時間過長(如:超過1分鐘)，且超過10秒以上才見到第一滴咖啡液體。

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