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【食品加工】咖啡豆為什麼分成日曬？水洗？那什麼又是蜜處理？

在結構上來看，咖啡果從外至內大致上會有果皮、果肉、果膠層與咖啡豆等構造，而不同處理法的咖啡豆上就會有留存著不同的構造，當然就會影響風味。一開始 ...

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