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淺談生豆處理法｜日曬、水洗、蜜處理 - 玉咖啡Jadeite

我們製作咖啡時所利用的咖啡豆，其實是咖啡果實內部的種子。在種子外層有外果皮、果肉、果膠、內果皮與銀皮等構造，而加工處理的目的就是為了去除這些外部 ...

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