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精品咖啡風味的關鍵密碼從採收到成品必經的咖啡後製技術

咖啡 後製是指從「選擇採摘哪一種咖啡櫻桃開始，直到去除羊皮層，到進入烘焙」這段過程的總稱。咖啡是一種漿果果實，我們主要使用種子部位，為了儲藏、分級、運輸， ...

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