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咖啡果實處理
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精品咖啡水洗日曬 - J6 Coffee
將咖啡櫻桃倒入大水槽後,去除浮豆與其他雜質,再使用果肉去除機將外皮與果肉去除。將還附著果膠的咖啡豆,置放發酵槽內發酵,讓微生物(發酵菌)吃掉果膠。
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