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手沖咖啡篇 織夢咖啡

1、注水悶蒸前，確認咖啡粉在濾網或濾紙中盡可能水平。 · 2、悶蒸時注水的力道不過大，輕柔些。 · 3、悶蒸時使用的水量，以總水量的10%為佳。 · 4、悶蒸過程中，流下的的萃取 ...

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