(十六) 咖啡豆選購. 1. 烘焙日期. 2. 烘焙程度. 3. 風味口感. 4 ... (五) 烘焙過程發生什麼變化(2)？ 一. 熱傳導：對流熱、傳導熱、輻射熱. 二. 熱反應：. 1. 咖啡豆溫度升高.
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