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「牛肉各部位到底該煎還是燉？」85% 的人都搞不懂這件事！

但是為什麼，在爐火上燉煮的牛肉，長時間在湯汁中，卻能越燉越軟嫩，甚至燉到後來會入口即化呢？ ... 湯煮：牛肩肉、腱子、胸肉、肋條肉、牛腩、臀肉.

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