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【玩轉香料1】廚房常用香料種類介紹– 基礎香料入門 - 小磨坊

以孜然來說，整粒可用於製作咖哩，藉由油爆香將香氣逼出；除爆香外，也可以用乾煎或烘烤方式逼出香氣。 葉狀香料. 如：月桂葉、咖哩葉、檸檬葉；一般在使用上多是會保持 ...

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