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咖哩粉怎麼做
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印度沒有”咖哩粉” !? 噢,但是他們有“葛拉姆馬薩拉” (garam ...
因此在香料配方的風味選擇上,會採用香氣較為“柔和” ,且較常被用來燉煮的香料,例如薑黃、芫荽籽、孜然、芥末籽等做為主要成份,再佐以一些些香氣比較 ...
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