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肉品料理終極大全：10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

咖哩 山羊肉這道燉肉和其他燉肉的做法大同小異,唯一的差別在於肉不用先煎上色。要確認咖哩粉是新鮮且香味足的(通常開封後 1 年內要用完)。可試試看不同牌子(或自己調製 ...

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