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型男大主廚6.09：苦瓜炒牛肉、創意咖哩飯；大明星指定菜

食材易油水分離主廚教你做： 1.將蝦仁水份吸乾，醃蝦仁：加入少量蛋白，加入少許地瓜粉拌勻。 2.過油的比例：1：3就好，關火將蝦仁過油，下去前後 ...

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