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咖哩油水分離
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[食譜] 生巧克力/ 甘納許:做法、失敗原因以及相關知識- 香料女子
生巧克力是什麼; 生巧克力做的失敗原因(油水分離、太軟太硬?) 生巧克力的風味變化; 生巧克力食譜(做法以及注意事項). 切塊的ganache甘納許、生 ...
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