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印度香料一把抓－印度的一味入魂：咖哩和咖哩葉傳奇

在氣候炎熱、食物保存不易的地區，大量使用香料其實是活用植物裡的殺菌功效。例如咖哩葉就被記載在印度醫學典籍《阿育吠陀生命療法》裏，有抗發炎、 ...

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