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咖哩棒二代
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解密印度廚房:香料、沾醬、調味料、印度餅 80道料理與飲食文化全詳解
... 用此凝乳作為菌種,此時就改用煮過的牛奶放涼後來製作出更多凝乳,這就是代代凝乳傳承的製作方式,和市售優格選用特殊菌種投入牛奶發酵有所差異。太太製作優格咖哩。
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